某和菓子事

突然ですが、上の画像に写っている和菓子

何と呼ばれてますか？

「ぼたもち」でしょうか？それとも「おはぎ」でしょうか？

これを「大判焼き」と呼ぶか「今川焼き」と呼ぶか「回転焼き」と呼ぶか・・・

それと同じくらいの大きさの問題です。

今回はそんな名前に関するお話です。

結論から言いますと、「ぼたもち」と「おはぎ」は同じ物になります。

餅米を餡子で包んだり、きな粉をまぶしたりと種類はありますが、基本どれも「ぼたもち」でも「おはぎ」でもあります。

では何で区別されているのかと言いますと「季節」になります。

「ぼたもち」と「おはぎ」をそれぞれ漢字で書くと「牡丹餅」と「御萩」となります。

つまり牡丹が旬の春は牡丹餅、萩が旬の秋は御萩と呼びます。

………

では、「夏」と「冬」での呼び方はあるのでしょうか…

気になったので調べてみました。

夏は「夜船（よふね）」で、冬は「北窓」と呼ぶのだそうです。

由来としてはどちらも、餅米を潰さず作る作り方から

「搗き知らず」→「着き知らず（夜で船が港に何時着いたのか分からない）」・「月知らず（北窓から月は見えない）」

となったのだそうです。

「牡丹餅」「夜船」「御萩」「北窓」の４種類、呼び方を紹介させて頂きましたがどの呼び方がお好きでしょうか？

ちなみに私は、一年中「御萩」派です。